Ingrédients pour la salade
Pour préparer cette savoureuse recette de lunch, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 150g de quinoa
- 1 poivron rouge coupé en dés
- 1 concombre coupé en dés
- 200g de tomates cerises coupées en deux
- 50g de feta émiettée
- Un peu de menthe fraîche
- Huile d’olive, jus de citron, sel et poivre au goût
Préparation de la recette
Commencez par rincer le quinoa sous l’eau froide, puis faites-le cuire dans de l’eau bouillante pendant 15 minutes. Une fois cuit, égouttez-le et laissez-le refroidir.
Dans un grand saladier, combinez le quinoa refroidi avec les dés de poivron, de concombre, et les tomates cerises. Ajoutez la feta émiettée et quelques feuilles de menthe fraîche pour apporter une touche de fraîcheur à votre cuisine.
Finition et service
Pour finir, assaisonnez votre salade avec de l’huile d’olive, du jus de citron, du sel et du poivre selon vos préférences. Mélangez délicatement tous les ingrédients.
Cette recette de lunch peut servir 4 personnes et est parfaite pour un repas rapide. Avec un niveau de difficulté simple, vous aurez besoin d’environ 25 minutes pour la préparer. Accompagnez la salade d’une belle image, et n’oubliez pas de noter votre plat après dégustation !
